إذا قطع الحلقوم والمريء حلت الذبيحة

السؤال: عندنا في السودان يشترطون في الذبح: أن يكون خلف الخرزة -وهي النتوء البارز في حلقوم الذبيحة- وإذا ذبح أحد بهيمة، وفصل بين هذه الخرزة والرأس فالناس لا يأكلون ذبيحته. فما مدى صحة هذا الكلام؟