هل يشترط في الذبح أن يكون خلف النتوء البارز في حلقوم الذبيحة؟

السؤال:

رسالة وصلت إلى البرنامج من أحد الإخوة المستمعين يقول: ابنكم أبو المنذر إسماعيل البشير سوداني مقيم في قطر، يقول في أحد أسئلته: عندنا في السودان يشترطون في الذبح أن يكون خلف الخرزة وهي النتوء البارز في حلقوم الذبيحة، وإذا ذبح أحد بهيمة، وفصل بين هذه الخرزة والرأس، فالناس لا يأكلون ذبيحته، ما مدى صحة هذا الكلام؟